可可花生牛軋糖的做法 可可花生牛軋糖-棉花糖版 可可花生牛軋糖怎麼做
“今年過年又做了不少牛軋糖,分開做了好幾種口味的,為了省事兒都是用棉花糖做原料了,效果真的不錯~
材料:
棉花糖240g,奶粉120g,可可粉40g,黃油47g,花生240g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可花生牛軋糖的做法步驟
1、將花生仁倒入烤盤中,送入烤箱中層,150度烘烤約20分鐘
2、出爐稍晾涼後搓掉花生皮,備用
3、稱取所需分量的奶粉和可可粉
4、混合過篩
5、然後拌勻,備用
6、將所需分量的棉花糖稱好之後對半剪開,備用
7、將所需黃油倒入不粘鍋中
8、小火加熱至黃油融化
9、倒入棉花糖,繼續用小火加熱
10、邊加熱邊攪拌,直至棉花糖全部融化,並與黃油充分融合,關火
11、倒入混合好的奶粉和可可粉
12、快速攪拌均勻
13、倒入花生
14、攪拌至大多數花生都粘合上
15、將糖坯倒至硅膠墊上,充分揉勻
16、然後裝入不沾烤盤中,將表面按壓平整
17、放至成型後倒出
18、切成合適大小即可,也可以按照喜好包上糖紙保存
小竅門
1.棉花糖我用的是“落基山”這個牌子,非常好用;用之前先對半剪開,這樣更容易和黃油融合到一起;
2.拌勻花生之後又揉一會兒,是為了讓花生粘合的更緊密一些,這樣在切的時候不容易散;
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