蜜制金柑的做法,蜜制金柑怎麼做
“金桔,又名金柑,屬芸香科,是著名的觀果植物。金桔果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞,入藥能理氣止咳。
金桔不僅外形討喜,果皮更是清香甘甜,功效顯著。因為果皮中含有大量的維生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效。
我本人不是很喜歡吃金桔,因為不太喜歡那股子特殊的味兒。可以利用微波爐來自制金桔蜜餞,那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心,不信的話,您就親手親口來試試吧,
金桔的功效:
1.金桔對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用;2.金桔對血壓能產生雙向調節,高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;3.金桔有行氣解鬱,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;4.常食金桔還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜制金柑的做法步驟
1、將金桔洗淨,用鹽水泡10分鐘以上
2、用刀在金桔頂部劃上兩刀。
3、然後用手指按壓扁(這時裏面的籽會鬆離桔體可以去除掉)
4、所有的做好,一層桔子灑上一層白糖,放入可微波加熱的容器裏,再擠上檸檬汁
5、蓋上保鮮膜醃製一個晚上
6、第二天取出後放入微波爐內高火加熱,每次加熱2-3分鐘取出觀看
7、直至金桔變得透明有韌性即可。
8、光照下的蜜制金桔晶瑩剔透,非常誘人。
小竅門
糖量依個人口味調節;
如果金桔比較硬可以加糖先煮軟些,再用保鮮膜封好醃製;
煮出來的金桔汁不要倒掉,用密封罐裝起來放冰箱,飲用時加適量開水,酸酸甜甜的,生津止喝。
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