抹茶水晶豆沙盞的做法,抹茶水晶豆沙盞怎麼做
“以前買了抹茶西米,後來從網上看到,西米可以做水晶餅,剛好冰箱還有些豆沙,做餡最好了,一綠一紅,吃起來甜甜的,QQ的,好漂亮的小點心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
抹茶水晶豆沙盞的做法步驟
1、把西米浸泡隔夜,一定要浸透,準備用時加白糖2大勺,攪拌均勻。
2、在小碗上塗抹菜油以防粘。
3、放西米多餘水漏去,放西米入碗約碗2/5深。
4、先蒸6分鐘,蒸至材料透明。
5、把豆沙搓圓再按扁,放在蒸過的材料上面。
6、再在餡料上面鋪一層西米約9分滿。
7、蒸約8分鐘,蒸到材料全透明時即為熟透。
8、出鍋放涼,出模,享用。Enjoy!
小竅門
一、家裏不備豆沙,可以自制餡料,如花生、芝麻或水果等;
二、分開兩次蒸,是先讓底熟透定型,讓餡不下墜,等放餡後再蒸麪上一層,熟透就十拿九穩了;
三、本人在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯,均使用國際量具,並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子,特此説明。
-
南瓜酒釀小圓子的做法,南瓜酒釀小圓子怎麼做
食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)酒釀(適量)輔料枸杞(適量)配料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜酒釀小圓子的做法步驟1、煮熟的南瓜,放到糯米粉中。2、攪拌後,揉成團。3、揪出劑子後,搓成小圓子。4、酒釀一小碗,待用。5、鍋中放適量的水,倒入酒釀煮。6、待水...
-
香醇巧克力奶昔的做法,香醇巧克力奶昔怎麼做
“無聊的夏天,在家一個人,做些自己喜愛的小甜品是必不可少的。”食材明細主料冰凍牛奶(450毫升)巧克力粉(3茶匙)輔料巧克力冰淇淋(3調羹)巧克力(2大塊)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醇巧克力奶昔的做法步驟1、首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。2、在攪拌器中加入巧...
-
簡單小布丁的做法,簡單小布丁怎麼做
食材明細主料布丁粉(適量)輔料牛奶(適量)動物淡奶油(適量)白砂糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)簡單小布丁的做法步驟1、布丁粉50克,牛奶100克,動物淡奶油180克。2、將牛奶和奶油攪拌均勻,放入微波爐高火3分鐘,中間攪拌一次。3、放入布丁粉。4、攪拌均勻在等上1...
-
焦糖漿的做法 甜蜜伴侶——焦糖漿(奶油焦糖漿) 焦糖漿怎麼做
“焦糖漿真是個好東西,尤其是奶油焦糖漿,烘焙的時候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點,也非常地提味,口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿,可是當時相機外出了,沒有拍照,這次做的時候發現淡奶油剛好用光光了,只能做一些單純的焦糖漿。雖然沒有加奶油...