菌茹筒骨煲的做法,菌茹筒骨煲怎麼做
“一場秋雨一場寒,用砂鍋煲一份營養豐富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。而菌茹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。冷空氣來襲的時刻,暖胃又暖心的美食才是秋冬正當季的王道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菌茹筒骨煲的做法步驟
1、筒骨買回後清洗乾淨。
2、把筒骨放入砂鍋中,加沒過骨頭的水。
3、杏鮑菇和蘑菇同樣洗乾淨。
4、杏鮑茹用手撕成條,蘑菇切片。
5、筒骨煮開撇去浮沫後加入料酒和老薑。
6、放入切好的菌茹。
7、蓋上鍋蓋小火煲1個小時。
8、加適量的鹽調味。
9、再煮5分鐘即可息火。
10、營養豐富的菌茹筒骨煲。
小竅門
砂鍋具有傳熱快,散熱慢,保温能力強,一般砂鍋在關火5到10分鐘後,鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度,能最大限度地釋放食物的味道,所以秋冬季用砂鍋來煲這燙是最合適不過了。
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