雞汁小麥菠菜羹的做法 毛家名菜——雞汁小麥菠菜羹 雞汁小麥菠菜羹怎麼做
“P.S.這道菜是老公的最愛,從毛家飯店吃飯時“偷師”的,食材在菜場超市很容易買到,夏天喝點清淡口味的湯水,老人小孩都很喜歡,營養健康。有學會的親們,可以曬一曬你們做好後的圖片,互相學習。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞汁小麥菠菜羹的做法步驟
1、將小麥加入水蒸40分鐘待用;
2、將菠菜過水沖涼,放入榨汁機,加入少許水榨成菠菜汁待用;
3、將鹹蛋黃下鍋中,加入豬油小火熬5分鐘濾出渣待用;
4、鍋下入高湯,大火燒開加入調料,後加入鹹蛋黃豬油,小火熬2分鐘後加入菠菜汁,燒開後加入生粉勾芡出鍋,裝入盤中,撒上小麥即可。
小竅門
一定要有耐心哦!
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