排骨瓦罐煨湯的做法 排骨瓦罐煨湯(烤箱版) 排骨瓦罐煨湯怎麼做
“ACA-GT400烤箱是一台強大到令人窒息的烤箱;可以煨湯,而且味道不輸傳統的瓦罐煨湯;火控温度隨心所欲,靚湯色美味純。做食譜的湯剛剛出爐還未調入食用鹽就被幹掉一半了,太嚇人了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨瓦罐煨湯的做法步驟
1、茶樹菇用温水浸泡30分鐘並清洗乾淨,切去菌根;
2、排骨清洗乾淨,用開水燎一下,用水衝去泡沫;
3、排骨,茶樹菇,紅棗幹放入瓦罐中;
4、倒入食用油和白醋,加入清水,9分滿即可;
5、烤箱功能調到(下火+熱風循環)預熱10分鐘,温度200度,時間2小時;
6、把瓦罐放入烤箱中間,按啟動鍵,啟動程序;
7、時間還剩1小時30分,水開後,温度調為100度;
8、待工作程序完成,茶樹菇排骨湯就煨好啦;
9、取出煨好的湯加入食用鹽攪拌均勻即可;!
小竅門
1、煲湯時要一次性加足水,中途加水會影響湯的質量;
2、水量不能加太滿,否則水開的時候會溢出,弄髒烤箱;
3、煲骨頭湯時滴入幾滴醋,可以使骨頭裏的磷、鈣溶解到湯內;
4、食用鹽等到湯煲好了在放入調味。
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