山東打滷湯的做法,山東打滷湯怎麼做
“老爸是山東籍人,從小生活在齊魯大地,從小吃着正宗山東打滷麪長大,所以,這滷湯是受老爸真傳!凡吃過的人,人人稱讚!簡單、耗時短,上班族、下班族必選!無論和麪條、米飯還是饅頭都是絕配!不信,快來試試吧……好吃、簡便!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山東打滷湯的做法步驟
1、原料圖
2、鍋內注入清水。
3、水微開,倒入生抽。
4、倒入一品鮮(感覺生抽顏色太深),顏色紅亮,味道鹹鮮。
5、量自己掌握,顏色適宜為好。
6、下入木耳。
7、小蝦米用清水洗一下,撈入鍋中。
8、轉小火,水澱粉勾個薄欠(一定不要太稠)。
9、雞蛋打散,淋入鍋中。
10、拎蛋花有個竅門,可以拎出漂亮的蛋花。逆時針倒入蛋液,順時針用湯勺攪動。絕對飯店水平!
11、放少許雞精,關火,撒入少許香菜末。
12、平時我大都是搭配麪條(麪條選新鮮麪條最好,另起鍋,把面煮好,撈出過涼,盛入碗中,澆上湯滷即可)。今天搭配了米飯,和小菜,味道也是棒棒噠!
小竅門
這款萬能湯滷真的很簡單,適合上班一族的夥伴們!
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