羊肉羅卜湯的做法,羊肉羅卜湯怎麼做
“蘿蔔營養豐富,民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的説法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。
羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉羅卜湯的做法步驟
1、羊肉冷水下鍋煮沸,倒出清洗乾淨備用
2、蘿蔔切成塊分成兩份,生薑敲一下,花椒備好。
3、將一份羅卜及羊肉放入沙鍋中加足水,加入料酒、生薑、花椒開始大火煮開轉小火慢燉半小時
4、把蘿蔔挑出,重新放入另一半羅卜塊再燉半小時,加入糖一起燉
5、出鍋前加入鹽調味撒入香菜即可
小竅門
小火慢燉至肉酥。
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