雞蛋羹的做法 雞蛋羹美味簡單做法 雞蛋羹怎麼做
“今天做一個簡單的雞蛋羹,小孩和大人都比較喜歡吃的,而且比較方便又很有營養~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋羹的做法步驟
1、材料:雞蛋兩個,清水140,鹽適量(差不多1克多)
2、放適量的鹽打碎。
3、放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎麼美觀。
4、用保鮮膜包住,用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去,小孔是為了透氣。
5、先將鍋裏面的水燒開,然後將做好的雞蛋羹液放進去。
6、15分鐘即可。(時間可根據家裏鍋的火候大小調節),如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。
小竅門
1.過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃。
2.如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜並戳幾個孔,這個不會使水蒸氣水滴滴在上面,小孔是為了在蒸的時候排氣。
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