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玉米魚頭豆腐湯的做法,玉米魚頭豆腐湯怎麼做

湯羹6.05K
玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚頭 (1個)
輔料
  • 豆腐 (半盒)
  • 甜玉米 (1根)
配料
  • 料酒 (10克)
  • (50克)
  • (兩小勺)
  • 生薑 (數片)
  • 雞精 (半小勺)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

玉米魚頭豆腐湯的做法步驟

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第2張

    1、魚頭清理乾淨,撒上料酒醃漬5-10分鐘去腥

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第3張

    2、玉米切長條狀

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第4張

    3、內脂豆腐分割成正方小塊

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第5張

    4、平底鍋倒油燒至八成熱,下入魚頭兩面煎熟

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第6張

    5、將魚頭轉入湯鍋中,加入適量水,下入玉米,大火煮

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第7張

    6、煮至沸騰時用湯勺打去浮沫,轉小火,蓋上蓋子煮30分鐘左右

  • 玉米魚頭豆腐湯的做法 玉米魚頭豆腐湯怎麼做 第8張

    7、開蓋下入豆腐,加入鹽、雞精、胡椒粉調味,再煮2-3分鐘關火即可