花生豬腳湯的做法,花生豬腳湯怎麼做
“豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生豬腳湯的做法步驟
1、豬腳洗淨,用菜刀刮乾淨皮毛,在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍,花生用清水提前泡半小時
2、切成塊
3、鍋內放入適量清水
4、鍋內放入適量清水
5、大約煮3分鐘,出現很多血沫子
6、大約煮3分鐘,出現很多血沫子
7、鍋內放入泡好的花生,豬腳,枸杞,薑片,胡椒粉,料酒,鹽
8、鍋內放入泡好的花生,豬腳,枸杞,薑片,胡椒粉,料酒,鹽
9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵即可,跳鍵後盛出,淋上2勺炒菜火麻油就好
小竅門
雖説花生豬腳湯做法簡單,製作起來也方便,但是豬腳的小細毛一定要刮乾淨,否則烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。
不要弄錯是炒菜火麻油哦,它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調節等)含量最高的油類,高達93%,更是膳食油中唯一具有亞油酸與α-亞麻酸2.4:1的最佳天然比值,不僅能提高母乳質量,還能預防母嬰便祕。
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