香菜牛肉蘑菇羹的做法,香菜牛肉蘑菇羹怎麼做
“幾乎每次當我買了蘑菇的時候都是無法及時用得上,當我有空要用蘑菇了,那蘑菇就已經不再新鮮。幸好這裏超市當你選購蘑菇的時候是用紙袋子包裝的,不像用塑膠袋那樣袋子裏容易出現水珠導致蘑菇很快變質。
今年院子裏種的香菜長得比以往任何一年都要好,或許過去撒的種子太密,都長得細細的不壯實。
這次我決定摘些香菜回來煮這蘑菇羹,再搭配上牛肉,想想都感覺很美味呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菜牛肉蘑菇羹的做法步驟
1、把牛肉切成小粒狀,打入一隻雞蛋。
2、放入少許鹽,生粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、蘑洗乾淨切成薄片。
4、鍋裏注入適量清水,放入薑絲大火煮。
5、水開後倒入蘑菇片,略煮片刻。
6、加入醃好的牛肉。
7、倒入預先調好的生粉。
8、攪拌均勻。
9、放入香菜。
10、調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。
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