阿膠糕的做法 如何做阿膠糕 阿膠糕怎麼做
“自己動手做阿膠糕分享給大家,希望在寒冷的冬季,温暖你的心與胃。阿膠糕也叫固元膏補血又養顏,不錯的小點心哦!!希望能吃出盛世美顏😄😄”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 高級 (難度)
阿膠糕的做法步驟
1、準備食材,除阿膠和糖外,所有的材料都用烤箱烤出香味。
2、阿膠好漂亮😍。
3、阿膠敲碎,倒入黃酒,浸泡兩天,使其藥效充分發揮,冰糖打粉備用。
4、將氧化好的阿膠L準備熬製。大火煮開後轉小火,加入打碎的冰糖,順時針方向攪拌至融化。
5、熬着阿膠,這一步要有耐心哦,要不停的攪拌,以免糊鍋。
6、阿膠熬製至“掛旗”型就OK了。
7、掛旗後的阿膠加入其它的材料攪拌均勻。
8、攪拌均勻後即可出鍋,準備好模具,將熬好的阿膠糕道路,用擀麪杖,壓實壓平,晾涼。
9、晾涼切片。
10、攤開,定型。
11、密封,保存。每天不能多吃哦,要上火的。
小竅門
芝麻要最後加入,要不能攪拌的時候阻力很大。
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