香菜攤雞蛋的做法,香菜攤雞蛋怎麼做
“這兩貨,隨便這樣一搭,就是一美味
香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富,香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。香菜,真是好東西。
剛剛前兩天,從姑姑家拿來的香菜,長得可大顆了,看着還以為是芹菜,不過,聞着香味就知道,不是芹菜是香菜;煎個香菜蛋吃吃,另有一番風味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菜攤雞蛋的做法步驟
1、準備好香菜,和雞蛋;
2、雞蛋,先打入盆中;
3、香菜,先切成小細碎;
4、後,把香菜也一併放入雞蛋的盆中;
5、加入一勺的鹽;
6、攪拌,打散,化成蛋液;
7、熱鍋,放入適量的食用油;油要比平常多點;
8、倒入雞蛋液;攤在平底鍋;
9、看着一邊已定型,再翻回來,煎至微黃,翻炒,就可以了;
10、裝盤,就可以了;
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