山藥西芹炒南瓜的做法，山藥西芹炒南瓜怎麼做

“這菜食材主要就是三種：山藥、南瓜和芹菜，做法也很簡單，只需提前將它們焯煮熟，再混炒在一起即可。但要注意的是，由於這三種食材成熟度不一致，因此焯水的時候要先放入難熟的南瓜、再放山藥、最後放易熟的西芹，西芹一變色就可以馬上撈出了。簡單清爽的一道菜，只需三分鐘就出鍋，黃綠白三色相間，口感爽脆，營養豐富，很討父母的喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥西芹炒南瓜的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒熱開水，加入少許鹽和幾滴油；

• 3、加入適量的南瓜進去煮；

• 4、再加入山藥進去焯煮；

• 5、再加入西芹進去焯，變色後撈出；

• 6、熱鍋涼油，放入剛焯過的食材進去翻炒幾下；

• 7、加入適量的鹽翻炒均勻即可盛入盤中。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.焯水時加入點鹽和幾滴油，按易熟程度，先放入難熟的南瓜條，接着放入山藥，最後放入易熟的西芹，一變色後撈出；2.再混炒在一起，加入少許鹽調味。