大鍋菜的做法 家常大鍋菜 大鍋菜怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大鍋菜的做法步驟
1、原料:冬瓜,排骨,鮮香菇,豆腐,土豆粉條,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香葉,料酒,生抽
2、排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫
3、排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫
4、焯水的排骨撈出入熱水裏過一遍
5、放入已經加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香葉,料酒,生抽,燒熱的水裏
6、電壓力鍋,20分鐘,趁這功夫準備蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切塊,香菇切片,豆腐切塊
7、鍋內加姜熗鍋
8、放入冬瓜塊
9、加入生抽
10、加入燉好的排骨
11、加入排骨湯
12、加入香菇片
13、加入豆腐
14、加入土豆粉條
15、香葱,香菜切莫,吃時撒到大鍋菜上
16、好吃的大鍋菜,開吃吧,很美味
小竅門
還可以加入土豆塊,海帶
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