荷蘭豆香菇炒五花肉的做法,荷蘭豆香菇炒五花肉怎麼做
“一道簡單而顏色豔麗、營養全面的家常菜——荷蘭豆香菇炒五花肉,會不會為你家的餐桌帶來一抹亮色呢?好不好吃,親們一試便知。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荷蘭豆香菇炒五花肉的做法步驟
1、原料:五花肉、荷蘭豆、香菇、胡蘿蔔、葱、姜、蒜。
2、荷蘭豆用開水焯一下撈出過涼,五花肉切片,胡蘿蔔切片,香菇去蒡後切片(蒂可以剁碎後用來和餡),葱、姜、蒜切碎。
3、鍋燒熱加入食用油,加入五花肉煸炒。
4、逼出五花肉的油分後,加入料酒、生抽,調味。
5、加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6、加入香菇片,翻炒。
7、加入胡蘿蔔片,翻炒。
8、胡蘿蔔片將要斷生時,加入荷蘭豆,加入花椒粉和鹽調味,炒勻後,關火。
9、成品。
小竅門
荷蘭豆焯水後基本成熟,所以最後放入,調味後,即可關火。五花肉通過不斷的煸炒,逼出肉裏的油分,會更香。
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