海鮮大咖的做法 海鮮大咖(家常四種吃法燴) 海鮮大咖怎麼做
“7月我們一家三口海濱度假,雖然時過半年之久,但還是很懷念旅行中的美食美景,(因此整理出來菜譜記錄下美好)對於吃貨的心,當時大口大口狠狠吃海鮮的情景讓我記憶猶新,難以忘懷;記得當時我們住在民宿客棧,住民宿好處多多就像在家一樣輕鬆自在更重要的是可以自己動手、豐衣足食滿足我當大廚的慾望,哈哈不囉嗦了下面就隆重推出我的海鮮大餐(其實很簡單家常不容錯過哦)……”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮大咖的做法步驟
1、所有的材料
2、切配料備用分成兩份:一份切成片一份切成絲碎沫狀)不同吃法制作用料也不同
3、做法一:水煮法(白灼)適合貝類和皮皮蝦,鍋底放入洋葱、薑片蒜片少許鹽待水沸後放入各種貝類及皮皮蝦即可。
4、做法二:燜蒸法適合螃蟹鮑魚扇貝和海螺蒸鍋中放入適量的水將螃蟹鮑魚和海螺一起放上屜加蓋蒸先大火煮沸轉小火燜30分鐘即可
5、做法三:就是用特製的海鮮醬料包爆炒適合花蛤小人仙大蝦螃蟹也可以燴哦鍋中少許油洋葱薑蒜末爆香下入海鮮醬料炒香下入海鮮翻炒均勻,放入香菜關火出鍋
6、做法四:就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入醬料湯中再煮開入味就可上桌了是不是很美味具體步驟:還是少許底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入醬料;炒出香味添適量的湯下入海鮮煮開擺造型出鍋。其實很簡單
7、這個我叫它海鮮大盤嘿嘿把蒸煮的一起擺造型拍拍照~我拍照技術有限但是海鮮真的很美味希望大家喜歡
8、我家寶貝兒吃的好開森,拍拍照秀一個哈哈~
小竅門
補充一下,1、做法三中貝類只要煮到張開嘴巴就好了(開口)皮皮蝦變色即可哦。2、由於時間有點久了不太完美的是吃法3、煮海鮮的湯千萬不要扔掉,超級鮮美可以涮一下貝殼吃還可以放上葱絲喝湯)4、遺憾的是由於時間過久做法步驟圖不是特別細緻。5、忘記一點補充啊:所有海鮮要先在清水中浸泡一個小時水加入些鹽吐吐裏面的沙子。
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎麼做
“光看這名字大家猜得出是什麼菜嗎?昨天和爸媽通電話,爸媽的話啟發了我:都是五顏六色的會不會讓人視覺疲勞呢?我想想也許是哦!可是做什麼顏色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜歡茄子,家裏也正好有,找到半根蘿蔔,一根很紫的茄子網上查了下,茄子和白蘿蔔好像沒説有...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)葱段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...