青蒜煎炒蛋豆腐的做法,青蒜煎炒蛋豆腐怎麼做
“蛋豆腐嫩滑,多數朋友喜歡用它蒸或者煮湯,現在我們就用它來炒出美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青蒜煎炒蛋豆腐的做法步驟
1、蛋豆腐兩條。
2、取出切塊。
3、青蒜4根,去根,洗淨沙子。
4、切成滾刀塊。
5、葱薑末準備好。
6、鍋裏熱油。
7、蛋豆腐下鍋,小心油濺起燙到,轉中小火。
8、煎到一面金黃就翻面,蛋豆腐易碎,用湯匙小心翻。
9、煎到兩面金黃,外皮就不容易碎了。
10、用筷子撿出備用。
11、鍋裏底油,爆香葱薑末。
12、翻炒青蒜,很快變翠綠,調一小匙鹽和一點味精。
13、倒入蛋豆腐,迅速翻勻出鍋。
14、營養均衡,鹹香適宜。
小竅門
1,蛋豆腐易碎,不煎過,不能炒哦……
2,青蒜裏面沙子多,一定要翻到葉子裏面洗乾淨呀!
3,青蒜易熟,變翠綠就熟了,不要過度翻炒,破壞味道。
4,如有任何疑問,評論下方留言,共同學習共同進步。
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