菠蘿蜜炒肉片的做法,菠蘿蜜炒肉片怎麼做
“菠蘿蜜是世界著名的熱帶水果,果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁,故被譽為“熱帶水果皇后”。長期居住北方的我,還是第一次吃呢。很香甜,我卻吃不習慣。後來朋友説菠蘿蜜可以入菜,尤其是肉菜味道非常好,於是從冰箱拿出裏脊肉我馬上行動,做了一道菠蘿蜜炒肉片。還是不錯滴,,,肉片滲透了菠蘿蜜的香甜,更加嫩滑了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿蜜炒肉片的做法步驟
1、菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。
2、菠蘿蜜去核切成片.
3、裏脊切成片,加入鹽澱粉上漿。
4、鍋中注入油,爆香姜碎。
5、加入肉片。翻炒均勻。
6、翻炒至肉片變色後烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均勻。
7、加入菠蘿蜜片。
8、快速翻炒均勻即可。
小竅門
次菜是一道清淡爽口菜不易過鹹,生抽要少添加,只是提味而已。
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