糯米豬肉丸的做法 糯米豬肉丸! 糯米豬肉丸怎麼做
“從前有一個豬肉丸,後來遇見了糯米!然後就在一起了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米豬肉丸的做法步驟
1、食材準備好哈!(糯米是前一天晚上泡的,時間大概是8小時,)泡時間長容易蒸熟。
2、肉剁成末
3、姜剁成末
4、醃製,裏面放料酒三滴,醬油和鹽,加適量的生粉大概放豬肉的五分之三。拌勻哦!
5、幹香菇去把,只要帽子的部分哈!剁之前把多餘的水擠幹。
6、葱剁成末,用量大概跟表一個菜的量差不多即可
7、胡蘿蔔剁成末。醃肉時間差不多啦!把這些末都放進豬肉一起,拌勻即可!然後做成大小合適的丸子裹上糯米(糯米要把水到掉哦!)如果想要更簡單做丸子的方法注意看下面的小技巧哦!最後就是上鍋蒸啦!30分鐘左右!
8、裝盤!開吃啦!(自己可以做點醬料哦!很簡單!大蒜放在鍋裏倒油煎香,放點水,不用太多,再放點醬油,生粉調製的水,煮開後加點鹽,淋在丸子上即可!)
9、成品欣賞!
10、成品欣賞!
小竅門
想要圓圓的豬肉丸不用費勁的捏哦!新技能get√!親們準備好肉泥之後,找一個圓柱形的碗(最好是塑料的哈!因為比較輕)用勺子把想要的丸子大小挖出來放在準備好的碗裏,順着一個方向搖,肉丸成型!再放進去適量的糯米,接着搖,搖到自己滿意為止!嘿嘿,,,
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