肉海炒肉末的做法,肉海炒肉末怎麼做
“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘炒肉末
大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫忙鑑別一下,感謝朋友們對我的信任。從顧客到成為朋友,這種感覺是挺奇妙的。也常有人會問我怎麼做海蔘比較好吃,現在就為大家獻上一些海蔘的家常作法。海蔘的營養價值超高的,大人兒童孕婦老人病人吃這個對身體都特別好。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉海炒肉末的做法步驟
1、把野生的淡幹海蔘泡好並切成條狀,海蔘的泡發是一件很考驗耐心的事情,裏面有好幾個關鍵的過程,一個動作錯了海蔘就泡不好了。
2、把瘦肉都醃好,姜葱都切好,做菜不像我們的人生,可以一邊準備菜料一邊開始。
3、炒鍋注油燒熱,投入姜、葱爆鍋,加入肉末、料酒、醬油煸炒透。
4、再加入鮮湯、海蔘燒透入味,用水澱粉勾芡。
5、出鍋,拍照發朋友圈,在點贊聲中心滿意足地開餐。
小竅門
1、用冰水泡海蔘,會讓海蔘好吃有勁道又QQ彈彈的。不會泡的,我們可以交流交流。
2、經常有人問海蔘有沙粒是怎麼回事,海蔘生活在海底裏,有一點點泥沙也是很正常的,洗乾淨就是了。如果真的太多的話,這海蔘就有問題了。
3、其實淡幹海蔘是由活的海蔘煮熟煮了再晾曬而成的,也就是説海蔘已是熟了的。泡發後,稍稍煮透就可以了
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...