千味醉蒸扁魚的做法，蒸扁魚怎麼做
熱菜1.98W
食材明細
- 微辣 （口味）
- 蒸 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
蒸扁魚的做法步驟
- 1、扁魚洗淨，開花刀，抹鹽料酒醃10分鐘。
- 2、把醃製好的魚洗一下，在魚盤裏墊兩片薑片，肚裏塞葱段，醬油和耗油調好淋魚上，上蒸鍋蒸10分鐘。
- 3、撒上剁碎的小米椒和蒜關火燜5分鐘。
- 4、端出撒上葱絲薑絲澆油，撒葱花。
小竅門
最後才撒辣椒燜是讓魚不那麼辣，一開始就上辣椒蒸會非常辣
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