蒜苗小炒的做法,蒜苗小炒怎麼做
“蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形蒜苗
成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜苗小炒的做法步驟
1、蒜苗洗淨切段。香腸切片
2、燒熱鍋倒適量油炒雞蛋
3、把雞蛋炒散盛出
4、倒適量油煸香蒜片薑絲。倒入香腸翻炒
5、炒出香味後倒入蒜苗翻炒
6、炒一分鐘後加生抽蠔油鹽翻炒。適量加點開水會更好熟。嘗好味道後倒入雞蛋拌勻即可
7、家常小炒也是很美味的哦!
小竅門
蒜苗不要炒太老了會失去它的脆感。雞蛋最後再倒入拌勻就好。時間長了會老且吸多了湯汁太鹹。
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