韓國辣醬金針菇的做法,韓國辣醬金針菇怎麼做
“營養分析:
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,金針菇其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處;
4、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
一般人羣均可食用
1.適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症
突然發現金針菇好神奇哈!這道小菜是我自己創新的,做過幾次,熱吃、涼吃都挺好的,所以這次拍照片分享給大家!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓國辣醬金針菇的做法步驟
1、家裏常備的牛肉丸、章魚丸5、6顆,逐個切成片;彩椒切絲;蒜拍碎。
2、金針菇切去根本,用水洗淨瀝乾水分待用
3、鍋內倒入適量油,燒5成熱,倒入一湯匙韓國辣椒小火炒出紅油
4、切好的丸子片放入鍋中翻炒至微焦,邊緣微微卷起
5、下入洗好控幹水的金針菇和菜椒絲中大火翻炒至熟,辣醬是有鹹味的,可根據情況考慮是否加鹽
6、金針菇熟的很快的,所以整道菜用時很短,味道又很美。放涼後吃也不錯哦
小竅門
我家冰箱裏會常冷凍一些手打牛丸、魚蛋、魚豆腐、章魚丸。總之各種丸子,在煮麪、煮火鍋、燒湯的時候都能用上,有時煮水餃也會丟兩顆進去。一次想炒金針菇吃,可是家裏找不到任何肉了,只好拿牛肉丸來救急了,沒想到,牛肉丸切成薄片跟蔬菜搭配炒着吃味道很棒。就這樣,俺家的牛肉丸使用價值又增加啦!建議肉丸從冰箱取出後,用熱水燙一下,能很快去掉冰箱冷凍的冰渣也更衞生。
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