雞汁煮芋艿的做法,雞汁煮芋艿怎麼做
“1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;
3.芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4.芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5.芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
雞汁煮芋艿的做法步驟
1、芋頭滾刀切小塊。
2、濃縮雞汁一瓶。
3、取一湯鍋,以40-50克雞汁加一升水調成湯汁,燒開,下入芋頭;最後加入雞油,蓋上鍋蓋,小火悶煮20分鐘即可起鍋了,裝盤時撒上葱花。
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