醬香雞塊的做法,醬香雞塊怎麼做
“醬香濃郁,鹹中微甜,雞肉鮮嫩又緊緻,實在是太香了😍😋”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香雞塊的做法步驟
1、7個雞腿,請賣家剁好。清水洗去血水備用。
2、鍋內適量清水,雞腿塊放入,切幾片湯,開中火焯燙。
3、水開關火,用筷子挾出。
4、温水洗去浮沫,濾水備用。
5、鍋內適量油燒熱,葱薑蒜,花椒麻椒,乾紅辣椒,6粒冰糖放入翻炒兩下,炒出香味。(油不宜太熱,乾紅辣椒易炒糊)
6、雞塊倒入翻炒幾下。
7、適量生抽,老抽,甜麪醬。
8、翻炒至均勻上色,倒入適量鹽。
9、2碗温水,大火燒開,中火燉二十五分鐘。
10、此時,湯已收到正好。
11、青紅椒放入,翻炒一兩分鐘。
12、關火盛盤。
13、成品。
14、成品。
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