銀魚乾蒸絲瓜的做法,銀魚乾蒸絲瓜怎麼做
“先生出差了,今晚不用做那麼多菜,反正多了吃不完;也不用趕時間,手機先吃也沒人説什麼,又可以繼續出菜譜了……(我得意的笑😁)”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
銀魚乾蒸絲瓜的做法步驟
1、絲瓜刨好,洗乾淨切段。
2、銀魚乾泡10-15分鐘,撈起洗乾淨,瀝水備用。
3、蒜頭切碎,一半撒絲瓜上面,水開蒸7分鐘,時間到了開蓋子,攤涼把多餘水分倒去。
4、不粘鍋熱油,放蒜蓉翻兩下再放銀魚乾,一起慢火炸香。
5、加點雞粉和鹽,翻炒幾下拌一拌,倒在絲瓜面上,吃之前撒點豉油。
小竅門
☞這個炸銀魚乾可以多給點油,不愛下銀魚乾的,炸香蒜蓉潑個油也可以。
☞我這裏是一大兩小的量,所以比較少,人多的,可以切多一條絲瓜疊兩層,可以加個粉絲在底下,吸收了蒜香豉油,也很好吃。
☞銀魚乾看着大小,自己掂量着泡的時間,反正要泡透,但又不能泡得太軟了,吃起來的口感才會好。
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