珍珠圓子的做法 珍珠圓子#團團圓圓# 珍珠圓子怎麼做
“年夜飯,這個菜少不了,比丸子好吃,比米飯營養,寓意好別錯過!年夜飯不但要好吃,寓意好也是很重要的,例如,魚(連年有餘),雞(大吉大利),圓子(團團圓圓)等等,每年的年夜菜都會想一下做哪些菜最好,家人最喜歡,今年也不例外。這樣做一道簡單好吃,比丸子好吃,比包子香,還不費勁,每次做了上桌就會搶光的哦,喜歡,你也可以試試呢,話不多説,做起來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
珍珠圓子的做法步驟
1、把胚芽米和糯米一起洗淨,浸泡約2小時。
2、把五花肉切小塊和葱姜一起攪打成細膩的肉餡。
3、把肉餡放到碗裏,加入鹽,生抽,1大勺沙茶醬(沒有可以不放)。
4、順着攪拌均勻,成為有筋道的肉餡。
5、把肉餡揪一塊團成圓子,大小要均勻點,熟的時候才會一起熟透。
6、把團好的圓子放到泡好的米里面,均勻的裹上一層大米。
7、把所有做好的圓子放到籠屜裏,大火蒸約15分鐘。
8、蒸好後,拿下籠屜即可關火。
9、過年的時候蒸上一鍋,孩子老人都喜歡。
10、香糯好吃。
小竅門
1、做這個圓子最好是三分肥肉,七分瘦肉這樣的比例做出來不柴好吃。
2、蒸的時間,以丸子的大小來決定,可自行調整。
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