空氣炸鍋版汽水肉的做法,空氣炸鍋版汽水肉怎麼做
“最近空氣炸鍋做美食很火,除了可以做蛋糕,做蛋撻做披薩外,還可以做菜。於是今天心血來潮,做一個空氣炸鍋版汽水肉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
空氣炸鍋版汽水肉的做法步驟
1、將裏脊肉用絞肉機絞成肉泥,準備好錫紙盤,雞蛋,以及噴油壺。
2、將絞好的肉泥倒入碗中,加入生抽,胡椒粉,蠔油,少許鹽,充分攪拌均勻。
3、將攪拌好的肉泥放入錫紙碗中,儘量平鋪,送入空氣炸鍋中先預烤。
4、我用的是160度10分鐘,出鍋後感覺肉泥老了點,大家可以適當減少時間。
5、接着在碗中打入兩個雞蛋。
6、用攪拌器多攪拌一下。
7、最好用過濾網過濾一遍,蒸出來的雞蛋羹顯得嫩一些。
8、將打好的雞蛋液中加入1:1.5倍的温水,加入少許鹽,小麻油,黑胡椒。
9、此時肉沫已蒸好,倒入雞蛋液,忘了拍。
10、放入空氣炸鍋180度20分鐘,感覺15分鐘也可以,會嫩滑些。
11、完成✅此時應撒點葱花點綴一下,無奈忘了😭
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