辣炒年糕的做法 超簡單辣炒(煮)年糕 辣炒年糕怎麼做
“Q彈辣口~噴香開胃”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒年糕的做法步驟
1、洋葱青椒胡蘿蔔捲心菜切絲(配合年糕大小)魚豆腐改刀切片
2、年糕改刀一下我這個太大再小點就更好了
3、煮開水年糕下開水裏煮兩分鐘回軟清爽一下撈出過涼水控幹備用
4、熱鍋涼油爆香姜蒜下蔬菜(可隨意按自己口味組合蔬菜)不容易熟的先下
5、順序胡蘿蔔青椒洋葱炒香
6、下魚豆腐繼續翻炒一下
7、加入韓式辣醬炒香一下加適量水中火煮一下
8、加入年糕慢慢煮適量加入鹽調味,老抽白糖提鮮(白糖替代味精的提鮮作用)繼續中火煮
9、快出鍋前加入捲心菜小火慢慢再煮一會兒收少湯汁
10、出鍋撒入葱花和芝麻。香噴噴爽辣辣的開吃吧
小竅門
很容易糊鍋一定要注意攪動啊~我這年糕還是有點太大不怎麼入味呢
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