土豆烤羊排的做法，土豆烤羊排怎麼做

“話説，羊排算是我最愛的羊肉部位之一了，肉質比羊腿嫩，又肥瘦相間，口感豐富，不管是剔骨切塊兒串串兒，還是燉白蘿蔔，或者醃入味之後直接烤着吃，都是經典的做法。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆烤羊排的做法步驟

• 1、備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去血水，洗淨備用

• 2、葱切段，姜蒜切片，洋葱切絲，土豆切塊備用。準備醃製的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻

• 3、醃製：將醬汁刷在羊排上，醃製1-2小時，中途補刷幾次醬汁

• 4、把葱薑蒜除淨，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上

• 5、入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤30分鐘左右。快烤好的時候，洗淨削皮一個土豆，切塊備用

• 6、去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉

• 7、用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的內部已經八九成熟了，這樣烤熟了也容易取食

• 8、將羊排和土豆、洋葱擺好，放入烤箱中上層，將醃肉的醬汁刷在羊排兩面，另灑少許孜然和黑胡椒碎

• 9、190度再烤15分鐘左右，上色後撒上香菜碎即可

• 10、烤好擺盤即可