蘭花燒香菇的做法,蘭花燒香菇怎麼做
“香菇是是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它可以預防肝硬化,能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長。西蘭花的維生素C幹含量非常高,應該經常食用。把這兩樣食材放到了一起,用蠔油、白糖、高湯調製後,味道鮮美,營養豐富。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘭花燒香菇的做法步驟
1、準備好食材,西蘭花洗淨後,擺掰成小朵。香菇去柄洗淨。胡蘿蔔去皮洗淨備用。
2、五花肉切片,胡蘿蔔切片,葱切碎
3、香菇切花刀
4、把西蘭花用水焯一下,放少許鹽,撈出瀝水分
5、香菇也入水焯一下,撈出瀝乾水分
6、鍋內油燒熱,下入五花肉煸炒
7、下入葱花、蠔油炒香
8、放入西蘭花、香菇、胡蘿蔔煸炒
9、倒入高湯,加蠔油、鹽、白糖,煮5-6分鐘
10、加入水澱粉勾芡即可
11、成品圖
12、成品圖
小竅門
高湯我用了熬的雞湯
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