豉香燒菜花的做法,豉香燒菜花怎麼做
“菜花,營養比一般蔬菜要豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、菜花鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。主要成分具有非常強的抗癌活性酶。菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香燒菜花的做法步驟
1、準備主料:菜花、老乾媽辣醬
2、菜花洗淨掰成小朵
3、燒沸水將菜花焯燙
4、撈出瀝水
5、鍋內放油,5成熱放入老乾媽辣醬翻炒
6、放入菜花,翻炒,添少許清水防止糊鍋
7、翻炒均勻,辣醬有鹹度,依個人口味放適量的鹽
8、豉香十足的菜花就做好了,超級下飯菜哦!
小竅門
1、辣醬的使用量根據個人的口味
2、預先焯燙一下菜花,減少燒製的時間,可保持菜花的口感
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