清蒸黑鯽魚的做法 潮音潮人:清蒸黑雞魚 清蒸黑鯽魚怎麼做
“在潮汕地區,人們常説,“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方,對各年齡段的人,魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚,是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚,製作方法簡單,營養豐富,功效多樣,常見於潮汕人家日常餐桌上。
別光説不做了,接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食:清蒸黑雞魚”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸黑鯽魚的做法步驟
1、將鯽魚切花放至盤中,待用。
2、把姜塊切片再切成絲,放至盤中備用。
3、接着再把葱也切成段,然後再切成絲,同樣放至盤中備用。
4、在盤子裏鋪上薑片,放上魚,再在魚背上撒上薑絲。
5、在鍋中加入清水,放上隔板,再把黑雞魚放進鍋裏煮10分鐘即可。
6、10分鐘後,黑雞魚就可出鍋了,撒上葱絲,再澆上一勺熱油和淋上生抽即可。
7、滋啦滋啦,魚的香味已經撲鼻而來啦,美味的清蒸黑雞魚就做好了,快點動筷子吧!
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
❥如果想通過吃魚起到健腦和維護心腦血管的作用,那麼最好食用應季的魚眼窩。
❥蒸魚的時間要根據魚的大小靈活掌握。
❥魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,裏面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
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