蒸杏鮑菇的做法,蒸杏鮑菇怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸杏鮑菇的做法步驟
1、大蒜切末,取一半放炒鍋中炒至金黃,另一半不炒。
2、取1小勺李錦記蒜蓉辣椒醬,一片生薑切絲。
3、碗中加入生抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,白糖2g,
4、把杏鮑菇切成1.5cm左右的小段。
5、把杏鮑菇切花刀底部不要切斷。可以在下面墊上兩根扁筷子或勺子把,這樣比較好掌握。
6、全部切完裝盤待用。
7、給每個杏鮑菇都澆一勺料汁。
8、開水入鍋蒸八分鐘。
9、2g澱粉加入一小勺水化開,將蒸好的杏鮑菇裏的湯汁潷入鍋中燒開,加入水澱粉燒開。
10、將煮好的湯汁澆在杏鮑菇上撒香葱末。
11、上桌。
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