魚香魷魚豆腐的做法,魚香魷魚豆腐怎麼做
“全家人都喜歡魚香味道的菜品。魚香菜,大愛。這次將魷魚與豆腐搭配在一起烹製成魚香味道,一如既往的好吃。菜品裏添加了幾顆香菇,既豐富了菜品的營養,也增加了菜品的食療功效。香菇柔軟的口感與魷魚柔韌的口感、豆腐嫩軟的口感相得益彰,非常不錯。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香魷魚豆腐的做法步驟
1、魷魚、香菇洗乾淨切成條。
2、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、魷魚入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、碗中加鹽、醬油、料酒、香醋、白糖調成碗汁。
6、焯水後的豆腐切成條。
7、起油鍋,葱薑蒜入鍋炒香後加豆瓣醬炒。
8、倒入魷魚、豆腐、香菇。
9、倒入碗汁炒,炒均勻
10、食材入味即可盛出享用。
小竅門
豆腐入菜前焯水,豆腐在炒制時不容易碎,也可以去豆腥味。
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