翡翠茄汁蝦的做法,翡翠茄汁蝦怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
翡翠茄汁蝦的做法步驟
1、菠菜清洗乾淨燙一下過涼水。
2、用攪拌機打成菜汁。
3、麪粉加適量的菜汁揉成麪糰。
4、擀成大薄片。
5、撒一層面粉,疊幾層,用刀切成麪條。
6、撒點麪粉抖散開。
7、準備好大蝦。
8、從背部開一刀。
9、去除蝦線。
10、開水鍋中淖一下水。
11、鍋中加入黃油化開,放入葱姜。洋葱片煸香。
12、加入番茄醬煸炒。
13、加入幾勺水,放入大蝦燒開,加鹽、糖、雞精調味收汁。
14、麪條煮熟撈出擺盤。
15、燒好的大蝦擺在麪條上,澆上滷汁。
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