小清新版水煮魚的做法,小清新版水煮魚怎麼做
“印象中的水煮魚就是滿是紅紅的辣椒,今天做了小清新版水煮魚,加了點菌菇和毛豆籽!就是大家不要選海鱸魚來做,雖然魚刺少,可是不成形都碎了!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小清新版水煮魚的做法步驟
1、超市打折買的2條海鱸魚,我的教訓是不要用它做魚片
2、處理乾淨取魚片
3、把魚片放入碗里加蛋清
4、加入料酒
5、加點鹽
6、加點薑汁
7、加點生粉
8、用手拌勻醃製一會
9、鍋里加水放入薑片、花椒、葱段煮
10、煮至香氣出來後撈出調味料
11、放入毛豆和白玉菇
12、再次煮開後放入鹽和雞精調味,我放的牛肉粉
13、煮開後把魚片放入煮開馬上撈出
14、把魚片裝入盆裏
15、加入適量煮出來的湯汁
16、加點葱花和紅椒
17、加熱少許色拉油和紅油,把熱油淋在葱花上
18、小清新版水煮魚完成
小竅門
大家不要用這種海鱸魚來做,這個魚刺雖少,可是特別容易碎!我最後沒辦法就切成大片了!
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