香菜豬肉丸的做法,香菜豬肉丸怎麼做
“櫻桃小丸子説:“每天只要一想到會有好吃的就會很開心啊”
小時候就很喜歡吃的一道菜,底湯可以用雞湯或排骨湯,喜歡清淡飲食的就用清湯了,用時短,上手快,適合新手,屬於快手菜,口感鮮嫩,值得一嘗。^_^”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菜豬肉丸的做法步驟
1、新鮮豬肉餡500克
2、生薑切碎末,香菜洗淨切末
3、食用澱粉
4、白胡椒粉
5、肉餡中加入適量澱粉,手感粘稠為好,香菜薑末加入肉餡,放少量鹽,雞精調味,加入香油拌勻
6、用手團出丸狀,如果感覺太過粘手不好下鍋,可以手沾涼水再團,會比較容易離手
7、這道菜適合清湯,就沒有放高湯,可以在滾水中少加入雞精調味,煮十五分鐘,待肉丸浮起便可出鍋
8、盛出
9、口感鮮嫩,清淡寡湯
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