臘腸土豆的做法,臘腸土豆怎麼做
“ 【臘腸土豆片】經典臘味兒搭配
這幾天事情又多起來了,加之孩子們上學了,上午要操心做飯,不同與假期,可以不想這個事兒。
去了超市,要去買鹽,結果只買了鹽,出來後才想起來家裏沒有什麼菜啊,拐回去,不行,還有事兒等着呢,算了吧。
想想,早上蒸好的臘腸配上土豆炒了吧,這個搭配挺好呢,臘腸的油潤配上土豆的清新,挺好。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘腸土豆的做法步驟
1、 材料圖。
2、土豆去皮切片,稍厚些。
3、坐鍋燒水,將土豆片焯一下水。
4、水開後撈出淋水。
5、臘腸及配料改刀。 。
6、另起一鍋,倒油燒熱。下土豆片煎炒
7、下入臘腸,可以淋一點水,拌均後加蓋燒燜。
8、放上配料,加一點兒鹽和生抽,放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9、加蓋稍燜,出鍋放上青蒜碎即可。
小竅門
土豆焯水一方面好熟,另一方面也去掉一些澱粉,方便後面操作,不粘鍋。
香腸味道本身很足,酌量加鹽。
生抽只用一點點就可以了。
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