椒塊五花肉片的做法 肉控們的最愛【椒塊五花肉片兒】 椒塊五花肉片怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒塊五花肉片的做法步驟
1、將圖片上的食材準備好備用。
2、大蒜剝好,薑片切片,青紅椒洗淨去籽後切成小塊備用。
3、鍋內加涼水,放入五花肉和薑片,蓋上蓋燒。(煮至用牙籤插入沒有血流出即可)
4、煮好的五花肉撈出沖洗乾淨後切片。
5、鍋內倒少許油,把薑片爆香後放入五花肉稍稍翻炒會後,放入蒜。(把肥油炒出後,吃着就不會覺得太油膩了)
6、加入鹽半小勺左右。
7、白糖半小勺左右。
8、加入烤肉醬和醬油半勺,再撒入點白胡椒粉。
9、翻炒均勻後再加入些許的料酒翻炒均勻,湯汁炒幹後在再加入點料酒繼續翻炒,如此反覆幾遍,肉片比較容易入味。
10、中火翻炒約3分鐘左右,最後加入切好的椒塊翻炒均勻,撒上點雞精即可出鍋。
11、不喜歡吃豬皮的童鞋可以在製作前把豬皮切掉。我喜歡吃有口感點的,所以沒去掉。
12、覺得大蒜味太重的話,可以把薑片和蒜一起翻炒,不必等到炒好肉片後再放入。以上調料根據自己的口味增減。
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