青菜燒牛肉的做法,青菜燒牛肉怎麼做
“牛肉燒青菜是我家鄉出鏡比較高的一了道菜,無論待客還是家常都少不它的影子,鮮辣開胃,下飯得很,知道我愛吃,每次回去媽媽都會買點當地的熟牛肉給我帶回上海,特別是這個季節,青菜一燒就糯,漸漸我家耿同學也喜歡上了,還説以後叫我吃青菜就燒這個菜吧!!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青菜燒牛肉的做法步驟
1、準備的原料。
2、牛肉切片(越薄越好)
3、熱鍋涼油,加入薑片,海鮮醬,郫縣豆瓣醬,小火炒幾十秒。
4、加入牛肉片炒十幾秒。
5、加入水燒開,(稍微多點,肉要漫下去)再小火燉1小時左右。
6、加人白糖,鹽,青菜。
7、大火燒開就可以。
小竅門
1.辣,糖和鹽的量根據自己家的喜好加入。
2.青菜加入燒的時候不要太長,燒開就可以,特別是這個時候的青菜,帶點脆,又有點糯,好吃得很。
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