花菜炒肉片的做法 清爽的花菜炒肉片 花菜炒肉片怎麼做
“菜花---我們那裏叫花菜,花菜炒肉片是一個非常家常的菜,做起來也很方便。以前在家裏老爸燒這個菜,燒得很生,所以我覺得淡淡的一點都不好吃。現如今,身在德國,此地的蔬菜少之又少,而且經常看到網上説花菜是好東西,營養豐富,吃了對人體有好處。為了增加蔬菜在我們餐桌上的品種,同時也為了增加營養,我也開始做花菜了。
我喜歡把花菜炒的軟一點,除了加肉絲,我還喜歡放點黑木耳,做好後覺得很好吃的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花菜炒肉片的做法步驟
1、花菜洗淨切塊,肉絲內加少量鹽和料酒醃製15分鐘、黑木耳水發好。
2、鍋內放適量的油,7成熟時,倒入肉絲煸炒,等肉變色後撈起備用。
3、鍋內再倒入適量油,把花菜倒入煸炒。
4、3分鐘後,倒入黑木耳煸炒。加少量水,蓋上鍋蓋,燒3分鐘。
5、倒入肉絲和適量的鹽,翻炒2分鐘後即可起鍋。
小竅門
1.本人覺得花菜太生,有股味道,而且不容易入味,所以稍微燒熟點比較好吃。
2.花菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。
3.花菜的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒。
4.有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。
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