香菇肉片炒豆角的做法,香菇肉片炒豆角怎麼做
“葷素搭配,營養豐富,一道簡單的家常炒菜,稍微花點心思味道就不一樣了。特別是香菇,味道鮮美,香氣沁人,加入一些洋葱同炒香,炸後的油用來炒菜噴香四溢。
食材:豆角1小把、肉片適量、胡蘿蔔適量、香菇4朵
輔料:蒜2瓣、洋葱適量、姜適量、精鹽適量、生抽適量、食用油適量”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇肉片炒豆角的做法步驟
1、備好食材。豆角摘小段,胡蘿蔔切為和豆角長度相勻的小條。豬肉是豬前腿肉,用少許即可。香菇切小片,蒜拍成蒜泥。姜切絲,洋葱切丁。豆角可以焯水後再炒。
2、鍋中入油,加入薑絲、洋葱、香菇炒出香味。
3、然後加入肉片翻炒至變色,這裏可加少許開水,將肉片多炒一炒。因帶有肉皮,需要炒至熟透。也可以改為肉絲或肉末。
4、加入胡蘿蔔與豆角,加入生抽,精鹽、蒜泥,翻炒一二分鐘即可出鍋了,炒的時候適量添一些開水。豆角要選擇細嫩的,翠綠顏色的,發白的是較口了。容易炒熟。
5、色香味俱全。
小竅門
豆角與胡蘿蔔可以焯水後再炒省時。
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