豇豆乾怎麼做好吃
很多人都吃過豇豆乾,知道豇豆乾怎麼做好吃嗎,文章對於豇豆乾的介紹比較詳細,豇豆乾多吃還可以很好的補充身體需要的營養成分,四款豇豆乾的做法都是人們比較常吃的,所以可以選擇多吃這些美食喲,自己做出來吃更好。
豇豆乾怎麼做好吃
一、幹豆角燒肉
食材準備
幹豆角,五花肉,料酒,老抽,葱,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。
方法步驟
1、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段,豬肉切小塊焯水備用;
2、起油鍋,加入白糖,等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
3、豬肉出油後加入熱水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和鹽改小火燉煮;
4、加入幹豆角小火燉煮20分鐘後,大火收汁即可出鍋。
二、幹豆角蒸滷麪
食材準備
幹豆角,前腿肉,細麪條,五香粉,鹽,老抽,食用油。
方法步驟
1、幹豆角事先泡發好切成小段,細麪條用40克的有拌均勻,用大火蒸20分鐘拿出抖散,前腿肉切薄片,肥瘦分開;
2、備超過,不要放油,先用小火把肥肉煸炒出油,下薑末爆香後下瘦肉,加五香粉與老抽炒至肉變色;
3、加入開水並下幹豆角,烹入適量的鹽攪拌均勻後關火,加入蒸好的麪條放入鍋中攪拌均勻;
4、再把拌好的麪條鋪在屜布上蒸15分鐘拌均勻即可。
三、幹豆角燒排骨
食材準備
幹豆角,排骨,葱,姜,乾紅辣椒,香菜,八角,冰糖,鹽,五香粉,味精,香油。
方法步驟
1、排骨洗淨焯水撈出過涼水,幹豆角泡軟,但是不要泡太久;
2、起油鍋,煸炒排骨至發黃後放入葱、姜、八角、乾紅辣椒和五香粉爆炒出香;
3、放入老抽生抽與幹豆角翻炒均勻,注入温水,放冰糖大火燒開轉小火;
4、小火慢燉至排骨軟爛,大火收汁放味精、香油和香菜即可。
四、幹豆角粉蒸腐乳肉
食材準備
幹豆角,豬肉,腐乳汁,蒸肉粉,芝麻油,生抽,黑胡椒粉。
方法步驟
1、幹豆角用温水泡發切小段,豬肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均勻醃製半小時;
2、準備好蒸肉粉與腐乳汁,加入少許白糖,將幹豆角倒入攪拌均勻,醃製10分鐘;
3、醃製好的豬肉分別過上蒸肉粉,鋪在幹豆角上,最後再淋上少許玫瑰腐乳汁,蒸40分鐘至熟即可。
瞭解了豇豆乾怎麼做好吃以後,可以看看這些製作步驟哦,並且掌握製作這些菜品的製作技巧,這篇文章讓我們的廚藝有了很好的提高,大家可以多看看這些健康飲食方面的文章,對於我們選擇菜品來調理身體是非常好的美食喲。
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