排骨燉什麼補腎
排骨算是一種家常菜了,家家户户都會做的一道菜,紅燒,清蒸,燉湯,很多種做法,還有很多種吃法。那麼,大家有沒有了解一下排骨燉湯補什麼呢?和什麼在一起又會帶來怎樣的效果呢?今天這篇文章就是來告訴大家的排骨燉什麼補腎?
一、排骨燉什麼補腎
排骨和山藥一起燉可以補腎。因為山藥,味甘,性平。歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精,多用於脾虛,腎虛,肺虛等。山藥是一款很好的食補的藥材,你可以用山藥煮粥喝,或者在煮排骨湯時放些山藥。下面是山藥燉排骨的做法。
原料:排骨適量,山藥適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量,葱姜適量,水適量,油適量。
做法:排骨洗淨後用清水浸泡兩小時。泡出血水後用水再次洗淨。鍋內放點油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒。倒點料酒,將排骨煸至變色後移到湯鍋中。放適量的水,蓋上鍋蓋大火燒沸,轉小火燉60分鐘左右。湯色濃白,排骨也有8成熟的樣子,就可以關火了。山藥洗淨、去皮後切成長條,泡在滴了幾滴白醋的水中。將山藥放進開水鍋中再次煮一會兒,焯去粘液。撈出後用清水沖洗乾淨。鍋內留了1/3的湯,放進山藥。放進山藥,蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。擱點鹽和雞精調味後即可。
二、補腎食譜枸杞排骨湯
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:枸杞子25克,生地黃15克
調料:小葱10克,鹽5克,醬油10克,味精1克
做法:枸杞子搗細。豬排骨洗淨捶破剁細備用。先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣。再將豬排骨放入砂鍋,共煨燉至肉爛熟。加入葱花、食鹽、醬油、味精調味即成
三、養生排骨湯
所用食材:排骨、淮山藥、當歸、黑豆、鹽
方法:把排骨切成4釐米左右的小段,在鍋里加入清水燒開,將排骨放下焯一下,焯的時候在水裏加入適量的鹽巴,這樣可以幫助排骨入味。焯的時間不用太久。5分鐘後把排骨撈出來瀝乾備用,把淮山藥去皮(給山藥去皮的時候要戴上手套,因為有的山藥會麻手,徒手處理山藥,手可能會有強烈的不舒適感。)再用菜刀把山藥切成4釐米左右的段子裝進碗裏。黑豆比較硬,在入鍋之前可以稍微處理一下,燉出來的口感才會更好。拿開水發個20分鐘,為了節約可以把泡豆子放在所有工序之前,最後把當歸洗好切好備用。
燒一鍋開水,趁熱把黑豆、淮山藥、當歸放入開水裏面烹煮幾分鐘,再加入鹽巴和排骨,用砂鍋在爐灶上慢火小燉。這個過程比較長,一鍋好的養生排骨湯要慢燉上1個半小時才能算完工。砂鍋不費水,因此在煲湯的時候只要第一次的水加的合適,後期就不用重複加水了。
現在瞭解了吧,排骨燉什麼補腎,其實有很多藥物都可以補腎,但是排骨湯這個東西不僅能補腎還可以補營養,並且沒有任何副作用,要説有副作用啊,就是太好吃吃多了肚子脹,哈哈,希望大家能在食物上調理身子,這樣的一種條理是絕對沒有副作用。
-
有皮豬肉去細毛的做法 有皮豬肉去細毛---方法簡單易去毛 有皮豬肉去細毛怎麼做
“有皮豬肉去細毛,家裏沒燒煤,不知怎樣才能去掉豬肉上的細毛,丟了又浪費可惜。只能用鐵鍋,放在電磁爐上燒熱紅,再將有皮豬肉貼上去慢慢地去掉了哦.....如圖。”食材明細主料有皮豬肉(適量)其他(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)有皮豬肉去細毛的做法步驟1、有皮豬肉2、鐵...
-
剁椒蒸魚怎麼做
魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,富有維生素、礦物質,同時也是高鈉食品,有利於人體的礦物質保持平衡,鮮美而又爽滑的口感,具有極高的營養價值,當配上剁椒時,能給人帶來雙重體驗。那具體剁椒蒸魚怎麼做好吃呢?接下來正文介紹。剁椒蒸魚怎麼做做法一主料鯉魚1段、...
-
新鮮柿子凍了能吃嗎
馬上又要到柿子上市的季節了,柿子是很多人都十分喜愛的水果之一,味道甘甜,肉質飽滿。凍柿子是很多地方的一種傳統吃法,把柿子冷凍起來,想吃的時候就可以吃,十分的方便。那麼凍過的柿子可以吃嗎?讓小編帶大家一起來閲讀下文了解一下吧。一、柿子凍了能吃嗎到了冬季之後...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小眾開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不説説這款米酒的製作方法了,學...