夏天來了,你知道芒果怎樣吃最棒嗎
芒果在我們日常生活中比較常見,芒果本身所含的營養成分比較高,富含含糖類,粗纖維和維生素C等,並且具有特別的香味,是大家喜聞樂見的水果之一,芒果可以用來製作果汁、果醬等,但是芒果怎樣吃才最棒呢?今天小編給大家介紹三種簡單易學而且好吃的芒果做法。
芒果怎樣吃才最棒
一、芒果布丁
布丁做起來比較簡單,它的主要原料是魚膠粉、芒果、雞蛋、奶油和牛奶。奶油和芒果的香味搭配起來讓人垂涎欲滴,製作出來的芒果布丁口感好,香滑細膩。
首先把洗好的芒果順着果核切成兩半,然後再切成小方塊,並小心地把小方塊取下來,接着準備好牛奶和白砂糖。把切下來的芒果果肉留下一小部分,把剩下的搗碎成泥。然後把牛奶和白砂糖加進鍋裏,小火加熱到差不多80度,攪拌均勻。然後將魚膠粉加入其中攪拌至融化,接着倒出一個容器晾涼後,加入奶油和搗碎的芒果並攪拌均勻,最後過一下篩子後放進冰箱裏冷藏一個小時,食用的時候再把小塊的芒果放在布丁上面。
二、芒果蛋撻
需要準備的食材有:芒果、撻皮、淡奶、牛奶、蛋黃、煉乳和砂糖,首先將芒果切成小正方塊,然後把芒果肉平均放到撻皮內,接着把淡奶、牛奶、糖和煉乳加入鍋裏。小火加熱並攪拌至糖完全融化。接着倒出晾涼後加入蛋黃和低粉攪拌均勻。然後過一下篩後,倒入撻皮內,最後烤箱預熱220度,放進烤箱裏烤20分鐘即可。
三、芒果雙皮奶
準備材料有:牛奶、雞蛋清和芒果。首先把牛奶加入鍋裏小火加熱,然後倒出容器晾涼,把雞蛋打進碗裏只拿蛋清,然後加入白糖並攪拌均勻。用筷子戳開晾涼的奶皮,把牛奶倒進另一個杯子裏,留下少量牛奶。然後把蛋清倒進牛奶攪拌均勻後過一下篩子,接着把牛奶倒回原來的杯子裏,最後包上保鮮膜,入鍋蒸10分鐘後,起鍋去掉保鮮膜,然後加入切塊的芒果即可。可根據個人口味加入蜂蜜或者椰果。
最後提醒一下,芒果最好選擇表面比較光滑鮮豔的,最好是留有梗的,這樣的芒果會比較新鮮一點,芒果布丁和芒果雙皮奶最好冷藏一下味道更佳。加熱牛奶的時候切記不能温度太高,否則會破壞牛奶裏的蛋白質。芒果怎樣吃才最好吃你知道了吧,小編今天的分享就到這裏啦,快去嘗試做一下吧!
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