木瓜怎麼燉
很多女性都會把木瓜作為豐胸的首選食物,但是卻沒有多少人知道木瓜怎麼燉,不知道怎麼樣才能做出好吃又營養的木瓜。下面這篇文章就將為我們解答到底木瓜怎麼燉,併為我們提供一些特別的燉木瓜的做法,感興趣的朋友一定不能錯過。
一、木瓜怎麼燉
1、木瓜燉牛排
材 料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。
做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功 效: 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養均衡。
2、木瓜燉銀耳
材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然薰熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做 法:將銀耳用清水浸透發開,洗淨;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗淨,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內,加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。
功 效:滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。
3、木瓜燉排骨
主料:豬小排(豬肋排)300克
輔料:木瓜150克,芋頭100克
調料:色拉油20克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒10克,雞精2克
做法:鍋內放清水,末過排骨;再放薑片、蒜、葱、料酒,放在火上煮20分鐘;木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊,備用;起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨,加湯調味;放入芋頭和排骨一起煮,芋頭煮爛後加入木瓜,小火煮5分鐘;出鍋淋上少許香油,裝盤撒上香菜。
4、木瓜羊肉湯
材 料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食鹽、味精、胡椒麪各適量。
做法:將米、草果、豌豆淘洗乾淨,木瓜取汁待用;將羊肉洗淨切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,後改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒麪即成。
二、注意事項
1、選購木瓜訣竅
木瓜有公母之分。公瓜橢圓行,身重,核少肉結實,味甜香。母瓜身稍長,核多肉鬆,味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時,瓜皮呈黃色,味特別清甜。皮呈黑點的,已開始變質,甜度、香味及營養都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜鹼
對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。
3、適用人羣
適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者,但不適宜孕婦、過敏體質人士。
對於木瓜怎麼燉這個問題,上面這篇文章除了為我們介紹了四種具體做法以外,即木瓜羊肉湯、木瓜燉排骨、木瓜燉銀耳和木瓜燉牛排,文章還為我們介紹了選購木瓜的訣竅、適宜食用木瓜的人羣,並提醒我們木瓜每次食量不宜過多。
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