學會用這種西葫蘆製做瓜片炒肉你就是烹飪贏家了
如果説西葫蘆可能很多人都對這個名字比較陌生,其實西葫蘆就是角瓜,西葫蘆其實是南瓜的變種,但是它屬於葫蘆科,所以叫西葫蘆,西葫蘆青草的時候多汁,爽脆皮薄肉嫩,我們可以作為蔬菜食用,也可可以做成餃子餡來食用,都非常的好吃,那我們今天就來看看西葫蘆瓜炒肉片的做法是什麼樣的呢?
西葫蘆瓜片炒肉
介紹菜餚:這道角瓜炒肉片的瓜片口感爽脆,肉質香美,讓人回味無窮,這道菜的做法很簡單,是一道家常菜,它的主要烹飪方式的清炒,口味是鹹香味,烹飪時間30分鐘。
預備食材:西葫蘆瓜一個、五花肉50g、胡蘿蔔、食用油、料酒、食用鹽、澱粉、葱白、生抽、雞精、老抽、大蒜
備菜過程:把西葫蘆瓜洗乾淨,切成薄薄的瓜片,切成小塊綽過開水,放着容器裏面,然後把葱白和大蒜洗乾淨,切成葱末和蒜末,把五花肉切成細細的豬肉片,然後放在容器裏面,加入少許的食用料酒,還有澱粉、醬油、食用油外加一點點老抽,然後用筷子攪拌均勻放着待用。
烹飪過程:往鍋裏倒入適量食用油,等油熱開之後,調到大火,把五花肉和大蒜倒入鍋裏去煸炒,炒至肉五分熟,把瓜片放進去,繼續翻炒五分鐘之後,把火候調到中火,然後放入適量的食用鹽,還有雞精,再炒10分鐘就可以出鍋了,出鍋後還可以根據個人口味撒上魚露或者孜然粉增加鹹味。
美味温馨提示:製作西葫蘆瓜炒肉片之前,我們要把瓜去皮,然後把籽去幹淨,因為如果葫蘆瓜太熟的話,瓜籽烹飪之後吃起來會有點苦澀,所以最好把它去掉。葫蘆瓜再放入鍋裏去清炒之前最好焯一下水,一來可以殺掉瓜表層的細菌,二來可以在烹飪過程能夠快速煮熟,因為綽過一次水的瓜就已經半熟了,所以煮的過程可以縮短清炒過程的時間。此外,凡是涉及到蔬菜炒肉這種做法,我們一定要在肉里加入澱粉料酒和食用油攪拌一下,如果忘記加入的話,我們可以再烹飪過程中往鍋里加入少量的生粉和料酒,這樣能食肉的肉比較嫩。
學會這道角瓜片炒肉,你不僅讓自己的味蕾享受自己製作的美食,還能讓身邊的家人也得到這種享受,心動不如行動,趕緊動起手來吧!唯美食不可辜負,想要不辜負它,除了去細品它,我們只有學會烹飪它才能讓它抓住自己的胃,所以我們不僅僅要成為一個吃貨還要懂得烹調,兩者相結合才能讓我們成為優秀的吃貨家哈哈!
-
怎樣做海鮮火鍋,健康又鮮美的做法你不得不知道
秋冬季節是吃火鍋的好時節,三兩個朋友圍在一起,點上一桌愛吃的菜,帶上兩瓶酒,説説近況,嘮嘮家常,彷彿寒冬都走遠了,只剩下散發着火鍋香味的熱氣縈繞在旁。但是有的人卻説冬季不好,剛出鍋的菜一會就涼了,吃海鮮都不方便了。這有何難,這不是有海鮮火鍋嗎?讓小編來教你怎樣...
-
辣椒炒肉怎麼做
青椒炒肉絲是一道常見的家常菜,可是不同的人會做出不同的味道,也並不是每個人都做的好吃哦。辣椒炒肉,必須合理的分配出,兩者的分量,其中刀工也是十分重要的哦,要不怎麼説按肉的紋理切出來比較好吃呢。下面我們就來看看,辣椒炒肉怎麼做。一、辣椒炒肉怎麼做材料:青椒二...
-
吃什麼健康
俗話説“民以食為天”,吃是我們最為基本也是最重要的。然而大家來自五湖四海,每個人的飲食皆為不同,我們對食物最為直接認可是:好吃,從而容易忽略“怎麼吃的健康”這個問題。好吃又健康的食物,既能滿足我們的胃,又能帶來一個美美的心情,那麼吃什麼健康呢?吃什麼健康1、...
-
冬瓜排骨這麼做超級好吃,快手冬瓜排骨湯做法
冬瓜排骨是我們家庭生活中經常出現的一道家常菜,不論是冬瓜燒排骨還是冬瓜排骨湯都深受各個家庭的喜愛,是家庭中的常備菜。冬瓜與排骨的葷素搭配,具有極高的營養價值,能夠為維持人體生理活動提供能量。下面小編將帶領大家一起來學習快手冬瓜排骨湯的做法,做好這道家...